OLEJ LNIANY I JEGO WŁAŚCIWOŚCI
 Historia uprawy
lnu i pozyskiwania z niego drogocennych składników sięga czasów Orientu.
Pierwsze udokumentowane doniesienia o leczniczych właściwościach lnu datowane
są na czasy Greków i Rzymian około 650 lat p.n.e. Hipokrates w V wieku
p.n.e. zalecał stosowanie lnu w przypadku zapalenia błon śluzowych, w
bólach podbrzusza czy biegunce. Mahatma Gandhi zauważył: "Gdziekolwiek
siemię lniane jest spożywane dość regularnie, tam ludzie cieszą się lepszym
zdrowiem".
Olej lniany zimno tłoczony otrzymywany jest jako produkt o żółtawym
zabarwieniu, specyficznym zapachu i lekko orzechowym smaku poprzez tłoczenie
metodą "na zimno" dojrzałych nasion lnu (łac. Semen Lini).
Metoda tłoczenia "na zimno" polega na produkcji oleju w temperaturze
nie przekraczającej 50 stopni Celsjusza, dzięki czemu składniki oleju
(głównie wrażliwe na temperaturę nienasycone kwasy tłuszczowe) zachowują
swoje naturalne struktury i właściwości biologiczne.
Lecznicze i zdrowotne właściwości oleju lnianego są wynikiem zawartych
w nim bioaktywnych związków, głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych
i lignanów.
Posiadamy olej z Oleofarmu LenVitol i Olejarni.
Olej
lniany zimno tłoczony nieoczyszczony wysokolinolenowy nie jest dostępny
w sklepach spożywczych ze względu na nietrwałość kwasu tłuszczowego z
rodziny omega-3.
Kwasy te ulegają pod wpływem światła, powietrza i wysokiej temperatury
bardzo szybkiemu procesowi utleniania. Muszą zatem być przechowywane w
warunkach chłodniczych bez dostępu światła i powietrza.
Oleje lniane, które są rozprowadzane przez sklepy mają niską zawartość
kwasów omega-3 (tzw. "niskolinolenowe") dzięki czemu
olej jest mniej podatny na utlenianie i bardziej trwały.
Kwasy tłuszczowe omega-3 mają fundamentalne znaczenie dla
funkcjonowania naszego organizmu, stanowiąc między innymi budulec
dla:
- tkanki mózgowej,
- syntezy hormonów,
- każdej komórki organizmu.
Szerzej o kwasach omega-3 i ich znaczeniu dla naszego organizmu jest mowa
w części zatytułowanej NIEZBĘDNE NIENASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE (NNKT).
Proponowany przez nas olej lniany zimno tłoczony nieoczyszczony zawiera
rekordową ilość kwasów omega-3. Na 1 litr oleju ponad 50% jego składu
to kwasy omega-3.
Skład 1 litra (1000 ml) oleju lnianego stanowią następujące NNKT:
- kwas alfa-linolenowy(ALA) (omega-3) - ponad 500 ml
- kwas linolowy(LA) (omega-6) - około 150 ml
- kwas oleinowy(O) (omega-9) - około 170 ml
oraz nasycone kwasy tłuszczowe - około 100 ml
 Działanie
oleju lnianego obejmuje następujące obszary organizmu:
CIĄŻA:
- Matka musi zaspokoić zapotrzebowanie organizmu płodu na NNKT,
ponieważ nie jest ono w stanie samodzielnie ich syntetyzować.
- Właściwa proporcja między spożyciem kwasów omega-3 i omega-6 zabezpiecza przed przedwczesnym porodem. Niedobór tych kwasów powoduje
zmiany w składzie błon komórkowych mózgu i siatkówki oka.
- Kobiece mleko jest bardzo bogatym źródłem kwasów EPA i DHA, które
są konieczne m.in.
do prawidłowego rozwoju mózgu i całego układu nerwowego rozwijającego
się dziecka. Oczywiście poziom tych kwasów zależy od spożywanych przez
nią pokarmów.
- Przy niedoborach NNKT zaobserwowano zmiany skórne, mniejszą odporność
na infekcje oraz gorszy rozwój fizyczny. Stwierdzono, że u dzieci kobiet,
które uzupełniały swoją dietę w ciąży kwasami omega-3 (pasta
wg dr Budwig) poziom inteligencji w stosunku do innych swoich rówieśników
jest wyższy aż o 19%
ZDROWIE DZIECI I MŁODZIEŻY:
- Niezbędny u uczących się dzieci, albowiem do prawidłowego rozwoju
neuronów konieczne jest dostarczenie sporej ilości kwasów omega-3
- Zapobiega i wspomaga leczenie nadpobudliwości dziecięcej (zespół
ADHD)
- Wspomaga równowagę hormonalną (trądzik)
ZDROWIE KOBIET:
- Poprzez zawartość wielonienasyconych kwasów omega-3 i omega-6 oraz
fitoestrogenów (lignany) olej lniany może korzystnie wpływać na cykl
miesiączkowy regulując proporcje hormonów w organizmie. Taka regulacja
przyczynia się do złagodzenia wielu objawów związanych z miesiączkowaniem:
przedmiesiączkowe bóle głowy, depresje, bóle podbrzusza, drażliwość
i obrzęki. Łagodzi objawy menopauzy i wspomaga czynności macicy, przez
co może być stosowany w leczeniu bezpłodności.
ZDROWIE MĘŻCZYZN:
- Olej lniany korzystnie działa na organizm mężczyzny. Stosowany jest
pomocniczo przy leczeniu bezpłodności i w schorzeniach prostaty.
ZDROWIE PSYCHICZNE:
- Wspomaga leczenie depresji. Z omega-3 produkowane są bowiem hormony
szczęścia, tj. serotonina i dopomina.
SPORTOWCY:
- Przekształca składniki pokarmowe na energię
- Wspomaga wzrost mięśni oraz redukcję tkanki tłuszczowej
- Bierze udział w transporcie tlenu, produkcji hemoglobiny przez co
zwiększa wydolność oraz wytrzymałość.
- Znacząco skraca czas regeneracji, ponieważ krew jest w stanie przenosić
więcej życiodajnego tlenu do komórek mięśniowych oraz umożliwia naszym
komórkom łatwiejsze absorbowanie składników pokarmowych tak bardzo potrzebnych
do szybkiej regeneracji.
UKŁAD TRAWIENNY:
- Szczególny skład oleju lnianego wspomaga procesy trawienne, aktywizuje
przemianę materii, co może zapobiegać tworzeniu się kamieni żółciowych,
a nawet powodować ich rozpuszczanie.
- Wzmacnia regeneruje i osłania błony śluzowe na całej długości układu
pokarmowego i wydalniczego (hemoroidy).
UKŁAD NERWOWY:
- Olej lniany stosuje się jako skuteczny środek przy występowaniu drętwienia
i mrowienia kończyn. Pomaga również w przypadku postępujących schorzeń
mózgu i układu nerwowego, takich jak choroba Alzheimera, stwardnienie
rozsiane, depresje czy też uszkodzenie nerwów u chorych na cukrzycę.
- Kwas alfa-linolenowy(ALA) jest podstawowym źródłem kwasu DHA będącego
bardzo ważnym składnikiem mózgu. Niski poziom DHA związany jest ze zmianami
nastroju, utratą pamięci, problemami ze wzrokiem i występowaniem schorzeń
neurologicznych.
UKŁAD SERCOWO-NACZYNIOWY:
- Kwas alfa-linolenowy obniża poziom trójglicerydów i "złego cholesterolu",
hamuje agregację i adhezję płytek krwi.
- Kwasy z grupy omega-3 powodują wzrost poziomu tzw. "dobrego
cholesterolu". Dzięki temu olej lniany skutecznie przeciwdziała
miażdżycy, zawałowi serca i chorobie nadciśnieniowej.
- Zakończone niedawno pięcioletnie badania wskazują, że skutecznie
zapobiegają one powtórnemu zawałowi serca oraz działają antyarytmicznie.
- Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju lnianym są prekursorami
do syntezy prostacyklin wpływających na rozszerzanie naczyń wieńcowych
i zwiększenie siły skurczu mięśnia sercowego.
- Spożywanie oleju lnianego zmniejsza ryzyko zgonu po przebytym zawale
i ryzyko nagłej śmierci w wyniku zatrzymania krążenia.
- Obniżają liczbę zgonów z powodu chorób układu krążenia o około 30%
ZAPOBIEGANIE I LECZENIE CHORÓB NOWOTWOROWYCH:
STANY ZAPALNE:
- Badania laboratoryjne wykazały także, że kwasy omega-3 mogą zahamować
raka piersi, a także zapobiegać rozwojowi nowotworów w innych organach.
- Umożliwia wytwarzanie w organizmie przeciwzapalnych prostaglandyn
serii 1 i 3. Niski poziom tych związków jest jednym z głównych powodów
występowania różnego rodzaju przewlekłych stanów zapalnych, w tym zapalenia
stawów, zapalenia okrężnicy, jelita grubego itd.
- Składniki oleju lnianego zmniejszają ryzyko raka prostaty. Badania
przeprowadzone wśród pacjentów chorych na raka prostaty, którzy stosowali
w diecie olej lniany przez około 5 tygodni wykazały spowolnione tempo
podziałów komórek nowotworowych oraz wzrost szybkości ich obumierania.
- Zawarte w oleju lignany wykazują silne działanie antyoksydacyjne.
NADWAGA I OTYŁOŚĆ:
- Olej lniany pomaga przywrócić równowagę hormonalną i zmienione proporcje
kwasów tłuszczowych w organizmie.
- Zawarta o oleju omega-3 może wspomagać redukcję tkanki tłuszczowej
oraz hamować powstawanie nowej. Wpływa korzystnie na odtłuszczanie wątroby.
IMMUNOLOGIA:
- Składniki oleju wzmacniają układ immunologiczny, zmniejszają ryzyko
wystąpienia reakcji alergicznych, aktywizują podziały komórkowe.
SKÓRA, WŁOSY, PAZNOKCIE:
- Ze względu na swoje dobroczynne właściwości olej lniany bywa używany
w leczniczym masażu skóry, odżywiając ją i nadając jej elastyczność.
- Niedobór NNKT jest związany z występowanie różnego rodzaju chorób
skóry, w tym m.in. egzemy i łuszczycy.
- Polecany dla skór suchych z objawami łuszczenia, mało elastycznych,
szorstkich.
- Kwasy omega-3 aktywizują procesy likwidujące zgubne skutki
nadmiernej ekspozycji na promienie UV na komórki naskórka (suchość,
akantoza).
- Udowodniono też, że bez kwasów omega-3 poddana działaniu czynników
agresywnych (WR, mydło, warunki atmosferyczne, itd.) warstwa rogowa
skóry nie jest w stanie utrzymać odpowiedniego stopnia nawilżenia.
- W przypadku skór tłustych odpowiedni procent kwasu alfa-linolenowego
gwarantuje właściwą płynność łoju skórnego i jego równomierne rozprowadzanie
na powierzchni naskórka. Nie dochodzi wówczas do zaczopowania ujść gruczołów
łojowych i powstawania zaskórników.
- Lignany zawarte w oleju lnianym hamują aktywność 5-alfa-reduktazy,
enzymu uczestniczącego w przekształcaniu testosteronu do dihydrotestosteronu,
który powoduje łysienie u mężczyzn.
ZDROWIE ZWIERZĄT:
- W diecie psów i kotów regularne stosowanie oleju lnianego zapobiega
matowieniu sierści i różnym chorobom skóry w tym łupieżowi, łojotokowi,
linieniu oraz prosówkowym zmianom skóry jak również skutecznie wspomagają
leczenie w/w chorób.
- Olej lniany jest cennym składnikiem pod względem energetycznym w
końskiej diecie.
Ma też dobroczynny wpływ na przemianę materii, jak również na sierść.
Działa przeciwko wysuszeniu i pęknięciom kopyt.
Czy
wiesz, że...
- siemię lniane zawiera 700 !!! razy więcej lignanów niż inne gatunki
roślin (lignany - roślinni prekursorzy hormonów tkankowych o właściwościach
przeciw nowotworowych) - zawartość lignanów
w różnych produktach
- olej lniany zawiera dwa razy więcej kwasów omega-3 niż olej z
wątroby rekina
- w 60 % nasz mózg zbudowany jest na bazie kwasów omega-3
- już po kilku dniach stosowania oleju lnianego możemy przywrócić
w organizmie homeostazę czyli równowagę
- brytyjski ekspert Richard Doll stwierdził, że stosowanie oleju
lnianego w codziennej diecie zapobiegłoby tylko w Wielkiej Brytanii
450 zgonom dziennie
- podstawowym tłuszczem w diecie kulturystów jest olej lniany
Wskazówki
dotyczące spożywania:
Przyjmuje się, że na każdy kg masy ciała powinniśmy dostarczać
1 gram oleju dziennie.
Najczęściej jednak dorośli przez pierwsze 3 m-ce ok. 4 łyżek dziennie,
później 2-4 łyżek.
Leczniczo - 6 do 8 łyżek dziennie (czyt. dalej dieta dr Budwig)
Zapotrzebowanie na NNKT rozwijającego się organizmu dzieci i młodzieży
jest większe jak u dorosłych.
Zwiększone dawki tego oleju nie skutkują odkładaniem się tkanki tłuszczowej.
Proszę pamiętać, że nie mamy do czynienia z lekiem czy suplementem, a
po prostu naturalnym produktem spożywczym o wyjątkowych walorach zdrowotnych.
Informacja zaczerpnięta z serwisu www.primanatura.com. |
